外地朋友来重庆，我一般不带他们去洪崖洞挤人。我会带他们去江边喝一顿坝坝茶。
啥叫坝坝茶？在重庆话里，"坝坝"就是露天空地的意思。坝坝茶，就是在露天坝子里喝茶。不用多高档的环境，几张桌子几把椅子，烧一壶开水泡几碗盖碗茶，江风吹着，龙门阵摆着，这就是重庆人最真实的休闲方式。
重庆两江环绕，长江和嘉陵江穿城而过，江边的坝坝茶资源得天独厚。南滨路、北滨路、后堡、九龙滩……沿着江岸线走一圈，到处都能看到坝坝茶的摊子。
后堡的坝坝茶是我个人比较喜欢的。这里正对着渝中半岛，白天看江景开阔，晚上看灯火璀璨。一杯茶十块钱，花生瓜子另外算，加在一起也就二三十块。你可以坐一下午，没人催你走。身边是打牌的大爷、钓鱼的大叔、遛娃的嬢嬢，远处是长江上的货船慢慢驶过。这种市井烟火气，是任何高端茶室都给不了的。
南滨路的坝坝茶选择更多，从海棠溪到弹子石一段，沿路有不少茶摊。周末的时候人特别多，有时候去晚了还找不到位置。这里的优势是配套成熟，喝完了茶旁边就是各种馆子，火锅、江湖菜、烤鱼随便挑。
江北嘴那边的坝坝茶这两年也发展起来了，靠着大剧院和科技馆，环境比较新。不过老茶客一般觉得那边"太干净了"，少了点味道。
喝坝坝茶有几个规矩，老茶客都会告诉你：第一，茶水续水是自己喊的，不用客气，"老师，掺茶！"喊一声就行；第二，茶碗的盖子有讲究，揭开斜放在碗边表示要续水，盖好放正表示喝完了；第三，不要嫌椅子旧，竹椅配盖碗才是标配。
说实话，重庆人骨子里的松弛感，在坝坝茶里体现得最淋漓尽致。不端着、不装、不讲究排场。往江边一坐，管他是千万身家的老板还是退休的棒棒军，都是十块钱一碗茶，该摆的龙门阵一样摆，该吹的牛皮一样吹。
这才是重庆。